Wraps Linda de Pollo y Legumbres con Aderezo de Garbanzos

Prueba nuestra nueva receta: Wraps Linda de Pollo y Legumbres con Aderezo de Garbanzos.

Ingredientes:

Ingredientes para los Wraps

• 1 lb. De pechuga de pollo
• 1 cucharada de Mayonesa Linda
• 3 Tortillas para wraps
• 3 lonjas de queso gouda
• 3 hojas de lechuga rizada
• ½ taza de Habichuelas Blancas Linda
• ½ taza de Habichuelas Rojas Linda
• ½ taza de maíz dulce Linda
• 1 Ají morrón rojo precocido
• ¼ taza de Cebolla
• ½ taza de recaito y cilantro
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de mostaza
• Vino blanco
• Aceite La Joya
• Sal Linda
• Pimienta negra
• 1 Limón

Ingredientes para el aderezo

• ½ taza de perejil
• 1 taza de Garbanzos Linda
• 1 diente de ajo
• 1 taza de yogurt natural sin azúcar
• 2 cucharadas de Aceite La Joya
• 1 limón
• Sal Linda y Pimienta negra

Preparación:

1. Sazonar el pollo con Sal Linda, pimienta negra, cebolla rallada, ajo machacado, hojas de laurel, mostaza y dejar reposar por media hora aproximadamente. Luego colocar en una olla una cucharada de Aceite La Joya, dejar calentar y agregar el pollo e ir agregando chorritos de agua. Antes de finalizar la cocción agregar un chorrito de vino blanco.
2. Desmenuzar el pollo previamente cocido, agregar el ají morrón picado en tiras y una cucharada de Mayonesa Linda. Luego unir el pollo con las Habichuelas Blancas Linda, Habichuelas Rojas Linda, Maíz Dulce Linda, previamente marinados con un toque de recaíto y cilantro picadito, el jugo de un limón, sal y pimienta al gusto.

Para el aderezo

1. Colocar en una procesadora los Garbanzos Linda sin cáscara, el diente de ajo machacado, Aceite La Joya, limón y el perejil hasta formar un puré. Luego mezclar con el yogurt para darle consistencia de salsa espesa, condimentar con sal y pimienta al gusto.

Para servir

1. En la tortilla de wrap, poner una hoja de lechuga, una lonja de queso gouda, y el pollo con las legumbres, envolver y cortar. Servir con el aderezo.